A la carte

Cuisine 100% maison de l’entrée au dessert

 

Les entrées

Foie gras Mi-cuit au Monbazillac, confiture de figues, toast de pain d’épice – 16,00 €

Le demi Melon Charantais au vin de noix – 11,00 €

Rosace de melon et Jambon Noir du Périgord – 9,50 €

Saumon fumé maison aux bois de hêtre, citron et crème aux herbes – 12,00 €

Carpaccio de Boeuf aux copeaux de parmesan, pesto Périgordin et câpres – 11,00 €


Les Salades gourmandes

L’Ô-BERGE – 17,50 €

Gésiers d’oie, Magret fumé, Croustillant de cabécou, Noix, Salade, Tomate, Concombre, Raisins, Maïs, Melon

LA NORDIQUE – 16,50 €
Saumon fumé, Crème citronnée aux herbes, Salade, Tomate, Concombre, Maïs, Pomme de Terre Raisins, Melon

LA VEGETARIENNE – 13,90 €
Salade, Tomate, Noix, Concombre, Maïs, Raisins, Pomme de Terre, Haricots vert, Melon


Burgers Premium

Accompagné de pommes frites et salade 

LE « PERIGORD » DANS TOUS SES ETATS – 16,50 €

                Pain Gourmet, Steak haché façon boucher Origine France, Crème de cèpes, Foie-gras poêlé, Oignons rouges au parfum de truffe, Salade, Tomate.

LE « MONSIEUR SEGUIN » – 14,50 €

Pain Gourmet,Steak haché façon boucher Origine France, Cabécou au miel,  Jeune pousse de poireaux Salade,  Tomate.

LE CAMPAGNARD – 14,50 €

Pain Gourmet, Steak haché façon boucher Origine France, Reblochon, Lard grillé, Oignons rouges au parfum de truffe, Salade, Tomate.

LE NORVEGIEN – 14,90 € (servi froid)

Pain Gourmet, Saumon fumé maison au bois de hêtre, Crème aux herbes, Tomate, Concombre, Salade.


Terre & Mer

Tartare de saumon frais, au citron, aneth et quelques herbes, Pommes de terre frites – 16,90 €

Filet de daurade rôti à la piperade de poivrons – 17,00 €

Confit de canard, Jus réduit à l’orange et poivre de Sichuan, Pommes de terre Sarladaises- 14,90 €

Entrecôte à la plancha, Sauce échalote à la moutarde violette de Brive, Pommes de terre frites- 21,50 €

Magret de canard, crème de cèpes, Pommes de terre Sarladaises- Le demi 19,00 € /
Entier 24,00 €


Les douceurs

Cabécou froid sur son lit de salade – 5,90 €

Tiramisu « Classico » en verrine – 6,90 €

Verrine de fruits frais, sorbet citron – 6,90 €

Panna cotta à la vanille, coulis de fruits rouges – 6,50 €

Gâteau aux noix, crème anglaise , sauce chocolat- 6,90 €

Baba au Rhum Martiniquais, crème chantilly – 7,50 €

Café ou Thé gourmand – 9,00 €


Les coupes glacées 

Les coupes créations de l’Ô-Berge – 7,50 €

La coupe de l’Ô-Berge

Crème glacée à la noix, Vanille macadamia, Noix de coco, Sauce chocolat, Chantilly et noix

Jacquou le croquant 

Crème glacée spéculoos, Vanille bourbon de Madagascar, Marron, Sauce chocolat, Chantilly.

La coupe à Papa

Crème glacée caramel beurre salé, Chocolat, Rhum-raisins, Sauce chocolat, Chantilly.

La gourmandise de Madame

Crème glacée vanille bourbon de Madagascar, Sorbet Fraise, Mirabelle, Coulis de fruits rouges, Chantilly.

La pink Lady

Sorbet Cassis, Citron, Framboise, Coulis de fruits rouges, Chantilly.

Coupe Colonel 

Sorbet citron, 4cl de Vodka, Chantilly.

Décile de fruits

Sorbet de pêche de vignes, Mangue, Fraise, Coulis de fruit rouge, Chantilly.

 

Les coupes traditions – 6,90 €

Dame blanche

Glace vanille, Sauce chocolat, Chantilly.

Chocolat ou Café Liégeois 

Glace chocolat ou Café, Glace vanille, Café ou Sauce chocolat, Chantilly.

Dame Verte

Glace pistache, Vanille, Sauce chocolat, Chantilly.

 

Les Glaces aux choix :

  • 1 boule : 2,50 €
  • 2 boules : 4,50 €
  • 3 boules : 6,00 €
  • Suppléments par produits : 1 € (Sauce chocolat, Chantilly…)

Les parfums Crèmes Glacées :

Café expresso, Chocolat, Vanille Bourbon de Madagascar, Vanille Macadamia, Rhum raisins, Noix, Caramel beurre salé, Spéculoos, Crème de Marron, Pistache

Les parfums Sorbets Pleins fruits :

Fraise Mara des bois, Pêche de Vignes, Mangue, Mirabelle, Cassis, Framboise, Citron, Noix de Coco